Cupcakes vaniglia e cioccolato

Cupcakes vaniglia e cioccolato

Da quando ho scoperto il buttercream di meringa svizzera al cioccolato non posso farne a meno!!!
E molto meno dolce rispetto a una buttercream classica, perché ovviamente ne contiene di meno, pur rimanendo molto cremosa e con la consistenza ideale per decorare i cupcakes. Ci sono persone che quando si parla di meringa dicono: a me non piace la meringa!!! …

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Cupcakes al caffè d’orzo

Sono una grande fan di Jemma Wilson una delle più famose YouTuber, ma anche blogger e proprietaria del locale Cumbs&Doilies nel quartiere Soho di Londra. Ha anche pubblicato un libro (che potete trovare in Amazon.it) che merita di essere acquistato anche se lo si trova solo in inglese, ma se siete appassionate di cupcakes le ricette in inglese non saranno …

muffins alla zucca

Muffins alla zucca

Domani negli Stati Uniti è il giorno del Ringraziamento. Questa festa di origine cristiana si celebra il quarto giovedì di novembre in segno di gratitudine verso Dio per il raccolto e per quanto ricevuto durante l’anno trascorso (leggete di più su wikipedia)
I piatti tipici di questo giorno sono: il tacchino al forno che viene servito con salsa di mirtilli …

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Cupcakes alla gianduia

L’altro giorno nel supermercato ho visto una crema gianduia fondente della Pernigotti e non sono riuscita a non comprarla. Ho subito pensato a come usarla per fare dei cupcakes:

Il frosting: una semplice buttercream con tanta tanta crema gianduia!!!
La base: la base alla nocciola come la faccio? ci metto dentro le nocciole tritate? ci metto dentro ancora …

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Idee e proposte per Halloween

Di solito non faccio niente di speciale per Halloween e quest’anno non ho avuto proprio il tempo di preparare nessuna ricetta speciale in tema, perciò vi propongo una lista di “Idee e Proposte per Halloween” con le migliore ricette di cupcakes, bicchierini, torte, bibite, e attrezzi indispensabili per preparare dolci a tema per la notte di Halloween.
Idee e Proposte …

Cupcakes di cioccolato e yogurt

Cupcakes di cioccolato e yogurt

Seguo tanti blog americani di dolci, ovviamente tutti con ricette di cupcakes e altre delizie americane come brownies, cookies, cheesecakes, bundtcakes, etc. I miei preferiti di questo momento sono Baker by Nature, blog di una ragazza newyorchese di nome Ashley, e Glorious Treats, blog di una ragazza californiana di nome Glory.
Per questa ricetta ho messo insieme due ricette di …

cupcakes di brownie

Cupcakes di brownie

Dopo un lungo periodo di silenzio, dovuto in parte al caldo estivo, che non mi lasciava accendere il forno (per non rischiare lo scioglimento totale!!!), e in parte al poco tempo… Finalmente eccomi qui, di nuovo in carreggiata, con tanta voglia di pubblicare ricette!!!
Ho scelto un cupcake dopo una serie di ricette di muffins perché mi mancavano proprio. D’estate …

muffins ai mirtilli e lamponi

Muffins ai mirtilli e lamponi

Vi avevo già avvertiti, nel post di muffins alla Nutella, che ultimamente non faccio altro che muffins, con la mia ricetta preferita ovviamente. Questa volta ho sostituito lo yogurt greco (che aveva appena finito) con mascarpone.  Avevo pensato di sostituire lo yogurt con la ricotta, ma alla fine ho preferito il mascarpone. Risultato: muffins morbidi e deliziosi. Ho fatto proprio …

Muffins al cioccolato fondente

Muffins al cioccolato fondente

Come vi avevo promesso sono di nuovo qui con una ricetta per fare muffins. Una ricetta classica: muffins al cioccolato.
Questa ricetta l’ho trovata sul blog di MegaSilvita, una food blogger spagnola che seguo da tanto.
Ovviamente ho modificato un po la ricetta ma il risultato è stato ottimo, perché oltre che buona questa ricetta e molto versatile Mi è …

Muffins alla Nutella

Muffins alla Nutella

Sono passati 6 mesi dall’ultima ricetta… Troppo tempo senza ricette e mi sento in colpa, perciò dopo questo lungo silenzio ho deciso di pubblicare una ricetta molto golosa per farmi perdonare: muffins alla Nutella.
Perché… cosa c’è di più goloso della Nutella???
Perché… a chi non piace la Nutella???
Penso che le risposte siano NIENTE e NESSUNO.
L’altro giorno ho …