Ricette di cupcakes – Cupcakes Classici – La Fabbrica dei Cupcakes
Da quando ho scoperto il buttercream di meringa svizzera al cioccolato non posso farne a meno!!! E molto meno dolce rispetto a una buttercream classica, perché ovviamente ne contiene di meno, pur rimanendo molto cremosa e con la consistenza ideale per decorare i cupcakes. Ci sono persone che quando si …
Seguo tanti blog americani di dolci, ovviamente tutti con ricette di cupcakes e altre delizie americane come brownies, cookies, cheesecakes, bundtcakes, etc. I miei preferiti di questo momento sono Baker by Nature, blog di una ragazza newyorchese di nome Ashley, e Glorious Treats, blog di una ragazza californiana di nome …
Anche se siamo già a dicembre, mese associato al Natale e per esteso al inverno, siamo ancora in autunno, e cosa c’è di più autunnale che la mela renetta… e se cotta al forno ancora di più!!! Infatti la mela renetta viene raccolta a metà settembre quando inizia l’autunno, ma …
Un classico nel mondo dei cupcakes: cioccolato e vaniglia. Una ricetta da tenere sempre a portata di mano per fare bella figura e conquistare i palati più esigenti. Semplici e banali penserete in tanti, ma di grande effetto se aggiungete una decorazione di scaglie di cioccolato e wafer. La base …
Settimana scorsa mio figlio ha compiuto 6 mesi, e per festeggiare il suo sesto “complemese” ho fatto dei cupcakes. I mesi sono passati in fretta, sembra ieri che correvo in ospedale perché mi si erano rotto le acque… Da quando è nato ho poco tempo per cucinare, e tanto meno …
Chi mi ha chiesto torta di compleanno questa volta? I miei nipotini più piccoli, Lorenzo e Manuel, gemelli che hanno compiuto già 11 anni. Ovviamente di torta non se ne parla!!! Ancora cupcakes… Quando gli ho chiesto che gusto preferivano mi hanno subito detto CIOCCOLATOOOOO!!!! Ma non un semplice cupcake …
Oggi è la vigilia di Natale e io pubblico una ricetta poco natalizia, ma molto molto buona!!! Questi cupcakes li volevo fare da un po’ ma non volevo usare marmellata di fragola perché non volevo trovare i semini della fragola nella buttercream. Ho cercato al supermercato uno sciroppo alla fragola, …
L’altro giorno era il mio compleanno e ho deciso di preparare dei cupcakes esperimentali: Hi-hat cupcakes di meringa e cioccolato, la prima volta con la meringa!!! Ci sono vari metodo per preparazione della meringa, e prendono nomi diversi in base a questa: meringa francese, meringa italiana e meringa svizzera. La …
Di nuovo una ricetta di cupcakes, dopo due post di assenza ci volevano, vero? Questa volta ho scelto il sapore in base ai gusti di mio marito: banana e cioccolato. Non sapevo come farli, se la base alla banana e il buttercream al cioccolato o al contrario…. Alla fine cercando …
Tutti gli appassionati di cupcakes dovrebbero fare prima o poi i RED VELVET!!! E’ la versione mini della Red Velvet Cake, famosa torta americana con quasi 100 anni di storia. Anche se nessuno sa esattamente quanto è stata inventata e ci sono tanti miti e misteri intorno alla sua origine, …
