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Cupcakes al caffè d’orzo

Sono una grande fan di Jemma Wilson una delle più famose YouTuber, ma anche blogger e proprietaria del locale Cumbs&Doilies nel quartiere Soho di Londra. Ha anche pubblicato un libro (che potete trovare in Amazon.it) che merita di essere acquistato anche se lo si trova solo in inglese, ma se siete appassionate di cupcakes le ricette in inglese non saranno …

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Cupcakes alla gianduia

L’altro giorno nel supermercato ho visto una crema gianduia fondente della Pernigotti e non sono riuscita a non comprarla. Ho subito pensato a come usarla per fare dei cupcakes:

Il frosting: una semplice buttercream con tanta tanta crema gianduia!!!
La base: la base alla nocciola come la faccio? ci metto dentro le nocciole tritate? ci metto dentro ancora …

cupcakes di brownie

Cupcakes di brownie

Dopo un lungo periodo di silenzio, dovuto in parte al caldo estivo, che non mi lasciava accendere il forno (per non rischiare lo scioglimento totale!!!), e in parte al poco tempo… Finalmente eccomi qui, di nuovo in carreggiata, con tanta voglia di pubblicare ricette!!!
Ho scelto un cupcake dopo una serie di ricette di muffins perché mi mancavano proprio. D’estate …

Cupcakes al lime e mirtilli

A volte è difficile descrivere con parole certe cose, soprattutto in cucina. Quante volte mi è capitato di dover spiegare una ricetta semplice con tanta parole!!! Penso sempre quanto sarebbe semplice fare vedere la ricetta mentre la faccio invece di descrivere i passi a seguire con mille parole. In questi casi diventa proprio vero il detto “un’immagine vale …

Tiramisù cupcakes

Mio nipote mi ha chiesto un tiramisù l’altro giorno e ovviamente non mi andava di fare un semplice tiramisù nella teglia di vetro… perché fare le cose semplici quando nello stesso tempo si riescono a fare cose spettacolari?
La sfida era fare dei cupcakes semplici e veloci, perciò, almeno per l’impasto de la base, niente planetaria. Ho presso una ciotola …

cupcakes di yogurt greco e more

Cupcakes di more

Mi piace Pinterest!!! E’ un modo di cercare nuove idee per ricette in un modo molto visuale, e si sa che la vista è uno dei sensi che più viene stimolato dal cibo… una ricetta senza immagine non è una ricetta che attira la mia attenzione, perciò che miglior modo di cercare una nuova ricetta?
Pinterest, per chi non lo …

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Cupcakes di cookies e latte condensato

Finalmente, dopo due settimane con acceso ad internet ridotto, riesco di nuovo a navigare a una velocità decente che mi permette pubblicare questa ricetta, che ho fatto ormai 3 settimane fa per festeggiare il compleanno di mio nipote Pietro.
Pietro è di gusti dificili, sopratutto per quanto riguarda i dolci, percio scegliere il gusto dei cupcakes non è stato facile. …

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Cupcakes arancia e cioccolato fondente

Il 3 marzo era il compleanno di mio nipote Victor, che ha compiuto 15 anni. Come al solito mi ha chiesto se riuscivo a fargli la torta per festeggiare e ovviamente gli ho detto di si. E ormai per torta si intende CUPCAKES!!! Ho scelto io il gusto, perché so che a lui piace tanto l’abbinamento arancia/cioccolato.
Come lui preferisce …

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Cupcakes ai marroni

L’altro giorno mentre facevo la spessa ho visto nel reparto marmellate la crema di marroni della marca Vis e ho subito pensato che avrei potuto fare cupcakes ai marroni…Dentro nel carrello!!!
Poi sono arrivata a casa e ho trovato nel armadio alcuni marron glacé avanzati dal natale (strano!!! visto che mio marito ne va ghiotto… sarà che non li ha …

Cupcakes al limone e lampone

Cupcakes al limone e lampone

In Spagna il giorno della mamma è la prima domenica del mese di maggio, perciò quest’anno è stato domenica scorsa, 5 maggio. Per festeggiare ho preparato dei cupcakes al limone e lampone. Due sapore molto freschi e primaverili… anche se qua a Bergamo è una settimana che piove!!!
I due gusti li avevo in mente da quando ho letto …