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Cupcakes triplo cioccolato

Chi mi ha chiesto torta di compleanno questa volta? I miei nipotini più piccoli, Lorenzo e Manuel, gemelli che hanno compiuto già 11 anni. Ovviamente di torta non se ne parla!!! Ancora cupcakes… Quando gli ho chiesto che gusto preferivano mi hanno subito detto CIOCCOLATOOOOO!!!! Ma non un semplice cupcake al cioccolato, no!!! un cupcake di brownie… Allora la proposta …

cupcakes di yogurt greco e more

Cupcakes di more

Mi piace Pinterest!!! E’ un modo di cercare nuove idee per ricette in un modo molto visuale, e si sa che la vista è uno dei sensi che più viene stimolato dal cibo… una ricetta senza immagine non è una ricetta che attira la mia attenzione, perciò che miglior modo di cercare una nuova ricetta?
Pinterest, per chi non lo …

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Cupcakes alle creme Babbi

Tempo fa avevo fatto dei cupcakes al pistacchio e cioccolato usando una crema al pistacchio de la marca BABBI e il risultato era stato ottimo. Dopo avergli inviato il link con la mia ricetta mi hanno proposto di inserire la ricetta nel ricettario “Dolce Ricettario BABBI” che si può scaricare dal loro sito.
Per ringraziarmi del contributo al suo ricettario …

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Cupcakes di cookies e latte condensato

Finalmente, dopo due settimane con acceso ad internet ridotto, riesco di nuovo a navigare a una velocità decente che mi permette pubblicare questa ricetta, che ho fatto ormai 3 settimane fa per festeggiare il compleanno di mio nipote Pietro.
Pietro è di gusti dificili, sopratutto per quanto riguarda i dolci, percio scegliere il gusto dei cupcakes non è stato facile. …

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Cupcakes arancia e cioccolato fondente

Il 3 marzo era il compleanno di mio nipote Victor, che ha compiuto 15 anni. Come al solito mi ha chiesto se riuscivo a fargli la torta per festeggiare e ovviamente gli ho detto di si. E ormai per torta si intende CUPCAKES!!! Ho scelto io il gusto, perché so che a lui piace tanto l’abbinamento arancia/cioccolato.
Come lui preferisce …

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Cupcakes ai marroni

L’altro giorno mentre facevo la spessa ho visto nel reparto marmellate la crema di marroni della marca Vis e ho subito pensato che avrei potuto fare cupcakes ai marroni…Dentro nel carrello!!!
Poi sono arrivata a casa e ho trovato nel armadio alcuni marron glacé avanzati dal natale (strano!!! visto che mio marito ne va ghiotto… sarà che non li ha …

Cupcakes fragola e vaniglia

Oggi è la vigilia di Natale e io pubblico una ricetta poco natalizia, ma molto molto buona!!!
Questi cupcakes li volevo fare da un po’ ma non volevo usare marmellata di fragola perché non volevo trovare i semini della fragola nella buttercream. Ho cercato al supermercato uno sciroppo alla fragola, ma ho solo trovato una “guarnizione” di fragola della Toschi, …

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Hi-hat cupcakes di meringa e cioccolato

L’altro giorno era il mio compleanno e ho deciso di preparare dei cupcakes esperimentali: Hi-hat cupcakes di meringa e cioccolato, la prima volta con la meringa!!!
Ci sono vari metodo per preparazione della meringa, e prendono nomi diversi in base a questa: meringa francese, meringa italiana e meringa svizzera. La meringa francese è la più semplice, albumi montati a neve …

Cupcakes banana e cioccolato

Di nuovo una ricetta di cupcakes, dopo due post di assenza ci volevano, vero?
Questa volta ho scelto il sapore in base ai gusti di mio marito: banana e cioccolato.
Non sapevo come farli, se la base alla banana e il buttercream al cioccolato o al contrario…. Alla fine cercando ricette ed idee in internet mi sono imbattuta nel  blog …

Cupcakes di Halloween

Dopo un lungo periodo di assenza…. grande ritorno con cupcakes di Halloween.
Era un po’ di tempo che i  miei nipoti mi chiedevano dei cupcakes gusto Twix, il migliore gusto per Halloween, visto che i Twix saranno sicuramente tra i dolcetti che ricevono i bambini quando vanno di casa in casa gridando “dolcetto o scherzetto?”

Per decidere come fare …