Cupcakes al lime e mirtilli

A volte è difficile descrivere con parole certe cose, soprattutto in cucina. Quante volte mi è capitato di dover spiegare una ricetta semplice con tanta parole!!! Penso sempre quanto sarebbe semplice fare vedere la ricetta mentre la faccio invece di descrivere i passi a seguire con mille parole. In questi casi diventa proprio vero il detto “un’immagine vale …

cupcakes-cioccolato-vaniglia

Cupcakes cioccolato e vaniglia

Un classico nel mondo dei cupcakes: cioccolato e vaniglia. Una ricetta da tenere sempre a portata di mano per fare bella figura e conquistare i palati più esigenti. Semplici e banali penserete in tanti, ma di grande effetto se aggiungete una decorazione di scaglie di cioccolato e wafer. La base al cioccolato è soffice e fragrante e il buttercream …

Tiramisù cupcakes

Mio nipote mi ha chiesto un tiramisù l’altro giorno e ovviamente non mi andava di fare un semplice tiramisù nella teglia di vetro… perché fare le cose semplici quando nello stesso tempo si riescono a fare cose spettacolari?
La sfida era fare dei cupcakes semplici e veloci, perciò, almeno per l’impasto de la base, niente planetaria. Ho presso una ciotola …

cupcakes_integrali

Cupcakes integrali

Settimana scorsa mio figlio ha compiuto 6 mesi, e per festeggiare il suo sesto “complemese” ho fatto dei cupcakes. I mesi sono passati in fretta, sembra ieri che correvo in ospedale perché mi si erano rotto le acque… Da quando è nato ho poco tempo per cucinare, e tanto meno per fare dolci, ma trovo sempre del tempo per preparare …

cupcakes-triplo-cioccolato

Cupcakes triplo cioccolato

Chi mi ha chiesto torta di compleanno questa volta? I miei nipotini più piccoli, Lorenzo e Manuel, gemelli che hanno compiuto già 11 anni. Ovviamente di torta non se ne parla!!! Ancora cupcakes… Quando gli ho chiesto che gusto preferivano mi hanno subito detto CIOCCOLATOOOOO!!!! Ma non un semplice cupcake al cioccolato, no!!! un cupcake di brownie… Allora la proposta …

cupcakes di yogurt greco e more

Cupcakes di more

Mi piace Pinterest!!! E’ un modo di cercare nuove idee per ricette in un modo molto visuale, e si sa che la vista è uno dei sensi che più viene stimolato dal cibo… una ricetta senza immagine non è una ricetta che attira la mia attenzione, perciò che miglior modo di cercare una nuova ricetta?
Pinterest, per chi non lo …

cupcakes-creme-babbi

Cupcakes alle creme Babbi

Tempo fa avevo fatto dei cupcakes al pistacchio e cioccolato usando una crema al pistacchio de la marca BABBI e il risultato era stato ottimo. Dopo avergli inviato il link con la mia ricetta mi hanno proposto di inserire la ricetta nel ricettario “Dolce Ricettario BABBI” che si può scaricare dal loro sito.
Per ringraziarmi del contributo al suo ricettario …

cupcakes-di-cookies-e-latte-condensato

Cupcakes di cookies e latte condensato

Finalmente, dopo due settimane con acceso ad internet ridotto, riesco di nuovo a navigare a una velocità decente che mi permette pubblicare questa ricetta, che ho fatto ormai 3 settimane fa per festeggiare il compleanno di mio nipote Pietro.
Pietro è di gusti dificili, sopratutto per quanto riguarda i dolci, percio scegliere il gusto dei cupcakes non è stato facile. …

cupcakes-arancia-e-cioccolato-fondente

Cupcakes arancia e cioccolato fondente

Il 3 marzo era il compleanno di mio nipote Victor, che ha compiuto 15 anni. Come al solito mi ha chiesto se riuscivo a fargli la torta per festeggiare e ovviamente gli ho detto di si. E ormai per torta si intende CUPCAKES!!! Ho scelto io il gusto, perché so che a lui piace tanto l’abbinamento arancia/cioccolato.
Come lui preferisce …

cupcakes-ai-marroni

Cupcakes ai marroni

L’altro giorno mentre facevo la spessa ho visto nel reparto marmellate la crema di marroni della marca Vis e ho subito pensato che avrei potuto fare cupcakes ai marroni…Dentro nel carrello!!!
Poi sono arrivata a casa e ho trovato nel armadio alcuni marron glacé avanzati dal natale (strano!!! visto che mio marito ne va ghiotto… sarà che non li ha …